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GESUNDE UND AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG LIEGT IM TREND! HOLEN SIE SICH PRAKTISCHES KNOW-HOW BEI UNS! • Aktuell gültige Ernährungsrichtlinien • Aufgaben und Bedeutung der Nährstoffe von Wasser bis Fett • Ernährung verschiedener Alters- und Personengruppen • Beurteilung des Lebensmittelangebotes • Grundzubereitungsarten in Theorie und Praxis wie Dämpfen, Dünsten, Braten, Teigarten und Backen • Grundrezepte und Abwandlungen, kreatives Anrichten • Arbeits- und Menüplanung • Rationelle Arbeitsmethoden und Hygiene Es sind auch immer ergänzende Themen möglich.