Agriculture suisse -

À la mi-juin, Coop a informé les journalistes économiques des plus prestigieux médias helvétiques de l’orientation future du marché de la viande. À cette occasion, les représentants des médias se sont rencontrés dans une ferme pratiquant l’élevage allaitant et produisant du Natura-Beef. Coop se réjouit de l’évolution du marché et estime que les perspectives d’avenir des produits issus de l’élevage allaitant sont très prometteuses. Urs Weingartner, responsable des achats de viande labellisée chez Coop, en est convaincu : « Nos consommateurs veulent de la viande de première qualité, produite dans le respect des animaux. » Coop prend d’ailleurs des mesures énergiques pour encourager le Natura-Beef et depuis peu aussi le Natura-Veal, la viande de veau sous la mère. Thorid Klantschitsch, nouvelle directrice de Bell Suisse, estime pour sa part que le bien-être animal et la durabilité présentent une grande chance pour l’économie carnée suisse. « La Suisse, numéro 1 mondial en matière de viande produite dans le respect des animaux », c’est ce que titrait le Tagesanzeiger à l’issue de la conférence de presse de Coop. Quant à Hansueli Huber, directeur de la Protection Suisse des Animaux, il ne tarit pas d’éloges : « Les programmes de marque tels que Natura-Beef ont largement contribué à donner au bien-être animal la place qu’il mérite en Suisse. »