23. mai 2012, 00:05
De simples paysannes? – Non, des personnes aux talents multiples!
Comment tout mener de front?
Comment organiser les travaux au ménage et sur l’exploitation, ainsi que l'encadrement des enfants?
- Le travail sur l’exploitation
- La vente directe, les affaires courantes
- Un travail à l'extérieur et les activités dans le cadre des prestations au ménage des paysannes uranaises (www.haushaltservice-uri.ch)
- La famille (enfants, mari)
- Le ménage, l’appartement, la lessive
- Le jardin potager et d'agrément, les réserves, les conserves, les achats
- Les animaux domestiques et le menu bétail, l'entretien du paysage
- Les soins aux personnes malades ou âgées
- Interlocutrice, conseillère, travail en équipe
Que quelqu'un vienne encore me dire que je ne suis qu’une simple paysanne!
Lorsque mon voisin a demandé à ma fille de six ans : “Veux-tu être paysanne plus tard ?“ elle lui a répondu : “Je le suis déjà !“. Les enfants de paysans (doivent) peuvent aider dès leur plus jeune âge à la ferme, au jardin et au ménage. Ils sont habitués aux travaux pratiques comme à la discipline. Ils apprennent à être responsables et à se réjouir de petites choses, sont sensibilisés à l’agriculture. Ne pas recevoir ou acheter immédiatement tout ce que l’on souhaite.
Outre leur rôle de responsable du ménage et de collaboratrice sur l’exploitation, les paysannes assument encore d’autres tâches :
- Elles nous apportent des denrées alimentaires
- Elles entretiennent le paysage, l’habitat, le jardin
- Elles garantissent des produits de qualité au marché hebdomadaire, à la maison ou dans les magasins
- Elles fournissent de multiples prestations
- Elles s’occupent de la famille, de l’exploitation, de la nature.
C'est un vrai bonheur de travailler en été dans les champs ou au jardin, mais une croissance vigoureuse est synonyme de nombreux soins. Ensuite, quand arrive le temps de la récolte, il y a beaucoup à faire : cueillir les fruits ou les légumes, faire des conserves ou encore commercialiser les produits. Les enfants aident volontiers à cueillir les fraises et lors de la plantation de nouvelles salades.
Bien que l’image de la paysanne, de la société et de l’agriculture toute entière change, toutes ces connaissances et ce savoir-faire ne doivent pas se perdre.
Afin que les compétences au quotidien ne s’oublient pas et ne perdent pas en importance, il existe des paysannes qui transmettent leurs connaissances et leur savoir-faire à leurs enfants, leurs collègues ou à d'autres personnes intéressées. En proposant des cours, elles transmettent leur joie et leur enthousiasme et elles encouragent les gens à faire leurs propres expériences.
Proches de vous. Les paysannes suisses.
