25. mai 2013, 19:05
Sirop de mélisse citronnelle / Sirop de sureau (recette version - Landfrauenverband Obwalden)
Ingrédients:
| 1 | tasse(s) | feuilles de mélisse citronelle ou 6 - 8 ombelles de fleurs de sureau |
| 2 | l | eau |
| 2 | kg | sucre |
| 40 | g | acide citrique |
Préparation:
1. Laver les feuilles de mélisse citronnelle, les égoutter et les mettre dans un récipient d’une capacité de 3 l environ.
2. Porter l’eau à ébullition et la verser sur les feuilles, ajouter le sucre et l'acide citrique, laisser reposer 1 à 2 jours.
3. Filtrer ensuite le sirop à travers une passoire ou un linge, porter à ébullition et mettre en bouteilles.
Remarque:
Remplacer les feuilles de mélisse citronnelle par 6 - 8 ombelles de fleurs de sureau.
