17. juin 2013, 14:06
Légumes d'été marinés
Ingrédients:
| 1 | pièce | oignon |
| 1 | pièce | courgette |
| 1 | pièce | carotte |
| 1 | pièce | poivron rouge et jaune |
| 1 | pièce | aubergine |
| un peu de | huile d'olive | |
| 3 | cs | vinaigre balsamique |
| à volonté | sel, poivre, gousse d'ail pressée |
Préparation:
1. Emincer l'oignon grossièrement.
2. Couper les courgette en tranches.
3. Prélever de longues lamelles de carottes avec le couteau économe.
4. Couper les poivrons en lamelles.
5. Couper l'aubergine dans la longueur en fines lamelles.
6. Chauffer l'huile dans la poêle, faire revenir les légumes par portions.
7. Ajouter le vinaigre balsamique, l'ail et les épices, bien mélanger tous les ingrédients, servir tiède.
