Agriculture suisse -

Les paysans suisses pourraient certes produire encore davantage de lait et de viande de boeuf ou de porc, mais le marché est saturé. C'est pourquoi de nombreux agriculteurs recherchent d'autres possibilités de produire. Quelques centaines de paysans élèvent des daims et produisent ainsi une partie de la viande de cerf consommée en Suisse, qui serait sinon importée. Ces dernières années, les paysans ont découvert de plus en plus de nouvelles niches de production. Depuis lors, on rencontre ici et là, dans des fermes suisses, des animaux exotiques comme des autruches, des lamas, des vaches Highland d'écosse et même des bisons.