L'écologie paysanne
Au cours des dernières années, la prise de conscience écologique n’a cessé de se renforcer. Cette tendance n’est pas sans effets sur l’agriculture. Les paysans ne sont pas uniquement confrontés aux exigences d'une production ménageant l'environnement et respectant les animaux. Ils doivent simultanément répondre au désir des consommateurs de trouver sur les étals des aliments bon marché et à celui des contribuables qui veulent que l’argent versé par la Confédération pour soutenir l’agriculture soit réservé aux paysans produisant de la manière la plus écologique possible. Pourtant, une agriculture écologique n’est pas nécessairement la plus rationnelle; elle a donc son prix. Les producteurs sont donc contraint de résoudre cette contradiction en cherchant une voie médiane entre l'économie et l'écologie.
L’écologie est actuellement l’élément essentiel de la formation continue et du perfectionnement des paysans. En général, il s’agit de produire en utilisant le moins possible d’engrais, de produits phytosanitaires ou d’aliments concentrés pour le bétail. En imposant à son agriculture un virage écologique, la Suisse a accompli un travail de pionnier qui lui vaut d'être considérée comme un exemple par d'autres pays.
