22. mai 2012, 17:05
Autre plantes cultivés
En 1997, la Suisse consacrait à peine plus de 2’400 hectares à la production de soja destiné aux huileries du pays. Les tourteaux de soja restant après le pressage servent de fourrage pour le bétail.
Pour des raisons économiques, la culture du tabac n’a cessé de régresser au cours des dernières années. 400 planteurs se consacrent encore à cette culture très exigeante en main-d’œuvre, dans la vallée de la Broye essentiellement. Cette production ne couvre qu’une infime partie de la demande indigène.
D’autres cultures sarclées sont présentes sur le Plateau suisse, mais leur importance est mineure: féveroles, pois protéagineux, épinards, herbes aromatiques, tournesol.