Evolution rapide
La politique agricole a beaucoup évolué au cours des 15 dernières années. Dans la période de l'après-guerre, et jusque dans les années 90, l'objectif de la politique agricole était de garantir l'autoapprovisionnement en produits alimentaires. Avec la politique agricole récente, initiée en 1992, d'autres fonctions importantes ont été ajoutées. Les objectifs de la politique agricole suisse moderne peuvent être décrits en une phrase: l'agriculture suisse doit être orientée sur les marchés et les consommateurs, et contribuer à la sécurité de l'approvisionnement de la population. Elle contribue également à la conservation des ressources naturelles, à l'écologie, à l'entretien du paysage cultivé, à la qualité de vie en zone rurale. Elle doit être concurrentielle, durable et multifonctionnelle.