24. mai 2012, 04:05
Tout savoir sur le lait
L'agriculture a façonné nos paysages familiers, profondément marqués par l'élevage bovin et la production laitière. Dans notre pays, la plus grande partie des surfaces exploitées est dévolue à la production d'herbages que les bovins transforment en lait et en viande. Les paysans tirent un quart de leur revenu de la production laitière, dont dépend également l'existence des fromageries et des centrales laitières.
Ce brochure donne une aperçu dans la production laitière des paysans suisses.
A5, 24 pages, 2010
