La produzione di colza
La colza è la principale coltura oleaginosa del nostro Paese. Oggi, circa 8'000 agricoltori la producono su una superficie di 15'000 ettari. I campi si possono riconoscere in primavera grazie al caratteristico colore giallo dei fiori. L’olio di colza svizzero copre circa un quinto del fabbisogno nazionale in olio alimentare.
