La vite e il vino
Sono poco meno di 9’000 le aziende che lavorano i 13’000 ettari di vigneti presenti in Svizzera. In un anno normale producono 120 milioni di litri di vino, di cui oltre la metà è vino bianco. In Svizzera, la viticoltura è sottoposta al controllo della Confederazione che si esprime sul luogo, sulla varietà coltivabile, e limita la produzione per metro quadrato.
