Je m’appelle Laurent Nicod, et notre petit domaine de 20ha se situe à Vulliens, un village dans le Jorat vaudois. Après avoir longtemps pratiqué la traite au pot, j’ai décidé de moderniser mes pratiques en m’associant avec d’autres agriculteurs de la région. Mais la chute du prix du lait nous a poussés à chercher de nouvelles solutions. C’est ainsi que nous avons commencé à vendre du lait en bouteille, puis via un automate, accessible en self-service 24h sur 24 et 7j sur 7.